¿Qué es Adra KM0? .
La gastronomía es una forma de comunicación cultural, que fomenta la cohesión interna y ofrece los significados del territorio a visitantes y turistas.
Adra KM0 nace con el objetivo de recuperar y promocionar las excelencias la gastronomía abderitana, basada en la autenticidad, el producto local y de temporada, generando un Espacio Gastronómico auténtico.
La mejora de la imagen del municipio repercutirá también en el microsegmento turístico gastronómico, sirviendo como un valor añadido a los recursos turísticos ya existentes.
Adra KM0 tiene también como objetivo potenciar y utilizar productos locales (mar y tierra), dando valor al producto local y consiguiendo reducir las distancias entre el producto y la cocina, minorizando el coste y evitando un mayor impacto ecológico en nuestros consumos.
Esta es la filosofía que Adra KM0 seguirá durante su ejecución, adhiriendo al proyecto a establecimientos de restauración, productores y distribuidores de los productos abderitanos.
Adra KM0 contará con multitud de acciones que se realizarán entre el año 2019 y 2020:
- Campañas de promoción.
- Formación para empresarios y trabajadores del sector de la restauración.
- Promocionar la Ruta de la Tapa
- Profesionalizar al sector y sus agentes.
- Conferencias a cargo de profesionales de prestigio: masterclass, jornadas y congresos.
- Concursos gastronómicos.
- Actos específicos de productos.
Adra KM0 entra dentro de la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible (EDUSI) y cuenta con la financiación de Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER), del Ministerio de Hacienda y Función Pública del Gobierno de España y del Ayuntamiento de Adra.