Se ponen a cocer las cabezas de pescado, los mejillones, las almejas y las gambas con el pimiento, el tomate, los ajos, la cebolla (partida en trozos) y la sal. Una vez cocido todo, se cuela el caldo, y éste se deja para hacer posteriormente los ideos. En una cacerola se hace una salsa de cebolla con aceite de oliva, y se le añaden los fideos, la molla de los mejillones y las almejas, las gambas peladas y azafrán. Se marea todo, y cuando esté refrito se cubre con el caldo que habíamos hecho antes. Por último, se deja cocer hasta que los fideos se queden “sueltos” (ya que se comen con tenedor).