Noticias
La lonja de Adra, donde el mar cambia de manos dos veces al día
Antes de llegar a tu mesa, el pescado de Adra pasa por un edificio del puerto donde se canta, se puja y se vende en cuestión de minutos. Es la lonja, el primer eslabón de todo lo que sabe a mar en esta ciudad. Acércate al muelle a la hora de la subasta y entenderás por qué aquí el kilómetro cero se mide en pasos.
Leer más
Los comercios y hosteleros de Adra se ponen al día sobre Veri*Factu
El pasado miércoles, el Ayuntamiento de Adra, en el marco del proyecto ‘Adra KM0 – El sabor que alimenta a Europa’, celebró una jornada formativa gratuita sobre Veri*Factu. Esta iniciativa estuvo dirigida especialmente al comercio y la hostelería del municipio. La sesión se desarrolló en horario de 11:00 a 13:00 horas y fue impartida por el asesor Víctor Pérez, quien se encargó de adaptar todo el contenido a la realidad diaria de los pequeños negocios locales.
Leer más
Pan de ayer, cocina de hoy: aprovechar al estilo de Adra
En las casas de Adra nunca se tiró el pan duro ni las cabezas del pescado: se convertían en migas, en ajoblanco, en caldo para los fideos. Esa sabiduría de las abuelas y los abuelos es hoy la mejor receta contra el desperdicio. Te contamos cómo recuperarla en tu cocina.
Leer más
Que no se tire nada: Adra KMCERO frente al desperdicio de alimentos
En las cocinas de Adra siempre se ha sabido sacar partido a todo: el pescado que sobra del día, el pan de ayer, la verdura que ya no luce pero sigue sabiendo a huerta. Esa sabiduría de casa es hoy una de las ideas que mueven Adra KMCERO. Porque respetar el producto de aquí también es no dejar que acabe en la basura.
Leer más
Elegir Adra KMCERO: la cocina que empieza a pocos kilómetros
Hay platos que saben a sitio. Un pulpo seco con pimientos, un pescado que esta mañana estaba en la lonja, una berenjena asada de la vega. Cuando eliges un establecimiento Adra KMCERO eliges eso: una cocina que empieza a pocos kilómetros de tu mesa.
Leer más
ADRA’26: el año en que el Mediterráneo se sienta a la mesa en Adra
Adra es en 2026 Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo. Es la primera vez que este título se dedica al Mediterráneo, y lo lleva una ciudad que vive de su puerto, de su vega y de las manos que los trabajan. Este año, la mesa abderitana se abre al mundo, y en ella hay sitio para ti.
Leer más
Pulpo seco de Adra: el mar que cabe en una rodaja
Huele a erizo, a alga y a marisco. Tiene un color rosado que se vuelve granate en las ventosas y una textura blanda, elástica, jugosa por dentro. El pulpo seco es el sabor que Adra ha sabido guardar durante generaciones y que hoy Europa reconoce como propio de esta tierra marinera.
Leer más
Primera formación y degustación de coctelería
Formación de coctelería pionera y sin coste, orientada tanto a especialistas del sector como a la ciudadanía.
Leer más
Formación y degustación de coctelería
Primera formación en coctelería para profesionales y ciudadanía totalmente gratuita
Leer más
¡Captura el sabor de nuestra tierra!
Lanzamos el concurso de fotografía «Esencia Gastronómica Abderitana»
Leer más
Adra pone en marcha una ‘Ruta del Desayuno KM0’ para buscar la mejor tostada y repartir premios
Un total de 17 establecimientos participan en esta iniciativa con premios de 300, 200 y 100 euros a las mejores recetas votadas por los consumidores
Leer más
Balance Positivo: Adra Km 0 conquista el Pago del Lugar con su Festival Gastro y Deporte
Más que un evento, una experiencia saludable. Cientos de vecinos y visitantes se sumaron el pasado jueves a una jornada donde el movimiento y el producto local fueron los grandes protagonistas.
Leer más
Arranca el proyecto ‘Adra KMCERO’ con un festival de food trucks, gastronomía local y música junto al mar
La ciudad de Adra pone en marcha el proyecto ‘Adra KMCERO’, una iniciativa destinada a promocionar la gastronomía local, el consumo responsable y los productos de proximidad como elementos estratégicos para el desarrollo económico, turístico y sostenible del municipio.
Leer más
Hortalizas y pescado fresco de Adra, protagonistas del showcooking de Tony García y Antonio Carmona
Leer más
Tony García y Antonio Carmona participan en un nuevo showcooking de Adra KMCERO
Leer más
Gestión logística y aprovisionamiento en la hostelería
Leer más
Adra KMCERO se prepara para celebrar las Jornadas Gastronómicas
Leer más
El pulpo y la patata de Adra protagonizan el showcooking de Tony García y José Álvarez
Leer más
Adra KMCERO pone en valor los productos locales con una campaña de promoción
Leer más
Adra KMCERO celebra unas Jornadas Gastronómicas para promocionar los productos locales
Leer más
Fotografía aplicada a la hostelería: genera contenido para vender por la mirada
Leer más
Taller 3 Gestión de RRSS aplicadas a la hostelería: creación de canales y estrategia de posicionamiento
Leer más
Taller 2 Nuevas tecnologías aplicadas a la hostelería: TPV virtual y CRM
Leer más
Taller 1 Gestión económica eficiente del establecimiento de hostelería
Leer más
Adra KMCERO, presente en la transformación del Mercado Central
Leer más
La segunda actividad del proyecto ‘Adra KMCERO’ ha tenido lugar en La Alcoholera con un showcooking de Tony García
Leer más
Comienzan las actividades del proyecto ‘Adra KMCERO’ con una visita al Espacio Gastronómico de Tony García
Leer más
El proyecto ‘Adra KMCERO’ recibe el premio Bandera de Andalucía a los Valores Humanos
Leer más
Casi una veintena de actividades configuran el programa inicial de ‘Adra KMCERO’
Leer más
La imagen de ‘Adra KMCERO’ llega a los establecimientos hosteleros
Leer más
‘Adra KM0’ destinará 156.000 euros para poner en valor la riqueza gastronómica de la ciudad
Leer más
Adra KMCERO presenta su imagen corporativa
Leer más
Nuestros cocineros, nuestra imagen
Leer más
Adra KMCERO, un proyecto europeo
Leer más
Adra KMCERO, el sabor de la luz
Leer más
Adra KMCERO
Conecta productos del mar y de la huerta, tradición gastronómica y consumo responsable.